Printvenlig version


desserter / frugt-desserter

Rabarber og citrongræssuppe

250 g rabarber
1 stk citrongræs
2 dl vand
SØD

125 g græsk yoghurt
limeskal
SØD

Flæk citrongræsstilken på langs og kom den i en gryde med vand. Lad det simre i 5 minutter og tag citrongræsset op. Skær rabarberne i mindre stykker og kom dem i gryden. Lad det simre i 5-6 min.
Lad suppen blive helt kold i gryden. Stil den evt. i køleskabet. Bland den herefter jævn og skummende, og smag den til med SØD.
Servér med iskold græsk yoghurt, der er smagt til med lidt SØD og et drys limeskal.



Forbrug:
1 frugt
1/2 mælkeration