frokostretter / supper + middagsretter / supper+ forretter

Sommer ærtesuppe


Egne notater:

100 g friske eller frosne fine ærter
25 g bladselleri
hakket persille
1 dl vand
1 tsk hønsebouillonpulver
1/2 knsp natron
mynteblad til pynt
50 g græsk yoghurt 10%
salt og peber

Ærterne kommes i en gryde med bladselleri, persille, bouillon og natron. Kog det i ca 10-15 minutter.
Blend det hele godt og grundigt.
Smag suppen til med salt og peber. Suppen varmes op igen.
Hvis suppen er lidt for tyk i det, kan der tilsættes lidt ekstra vand.

Suppen kan serveres både kold eller varm.

Server suppen med en yoghurtklat i midten og pynt med 1 mynteblad eller anden krydderurt.

Suppen kan serveres som forret eller som mellemmåltid.

Forbrug:
100 g begrænset grøntsag (ærter)
1 ekstra-X (bouillon)
1/5 mælkeration