Printvenlig version


frokostretter / supper + middagsretter / supper

Malenes svampesuppe

50 g hakket løg
1 fed hvidløg
400 g svampe efter lyst - de svinder en del
lidt hvidvinseddike (3-4 spsk)
20 g soltørrede tomater i tynde strimler
frisk eller tørret timian
1/2 liter vand
1 tsk grøntsagsbouillonpulver
evt. 62-125 g græsk yoghurt
salt og peber

Løg, hvidløg og svampe svitses og hvidvinseddike kommes på og koges væk.
Alle ingredienser på nær yoghurten tilsættes og suppen koges ca. 10 min. Tages af varmen og smages til.
Græsk yoghurt tilsættes evt.
Alternativt kan suppen jævnes med lidt maizena udrørt i vand.



Forbrug:
50 g begrænset grøntsag
3 ekstra-X (bouillon + soltørrede tomater)
evt. 1/4-1/2 mælkeration