Printvenlig version


frokostretter / supper

Ostesuppe med croutoner

15 g hvedemel
1/2 liter grønsagsbouillon (vand + 1 bouillonterning)
150 g friskost 20+
30 g græsk yoghurt
75 g porre i meget tynde ringe
salt
friskkværnet peber

Croutoner:
30 g franskbrød uden skorpe
delikatessepaprika

Kog bouillonen op og jævn med melet. Tilsæt friskosten. Pisk osten godt ud i suppen og den koge ved svag. Tilsæt porreringene og varm suppen igennem. Smag til med salt og peber. Lige inden servering tages gryden af blusset og den græske yoghurt røres i.

Croutoner: Skær franskbrødet i mindre tern. Læg dem på bagepapir og drys med lidt paprika. Ristes i en 225 grader varm ovn, til de er gyldne og sprøde.

Suppen serveres med croutonerne på toppen.

Husk yderligere at spise mindst 225 g grøntsager.



Forbrug:
6 ekstra-X (mel+bouillon)
1/8 mælkeration
75 g begrænset grøntsag