Printvenlig version


diverse / syltning og saft

Syltede dildsquash

1 kg istandgjort squash

Saltlage:
1 liter vand
100 g salt
1/2 dl eddike

Eddikelage:
1 liter eddike
4 stængler dild eller en lille dildskærm
2 skalotteløg
sødemiddel svarende til 200 g sukker
konserveringsmiddel (Atamon)

Opløs salt i vand og bland med eddike. Skær squashen i 1/2 cm tykke skiver og læg dem i saltlagen i ca. 24 timer.
Eddike, dild, pillede løg og sødemiddel koges op i ca. 5 min. Squashskiverne tages op og lægges i rene skoldede glas. Lagen tilsættes konserveringsmiddel og hældes over, og glassene lukkes straks.
Efter ca. 2 uger er de dildsyltede squash klar til brug.



Forbrug:
(ingen informationer om forbrug)