Printvenlig version


middagsretter / lever

Leverfrikadeller med blommetilbehør

120 g hakket lever
25 g fintrevet løg
20 g mel
salt og peber
100 g kogte kartofler

Tilbehør:
1 tsk bouillonpulver
lidt vand
100 g fine ærter
75 g savoykål i tynde strimler
125 g squash i små tern
2 middelstore blommer i både

Rør alle ingredienserne til leverfrikadellerne sammen med de kogte mosede kartofler. Steg frikadellerne ved svag varme på en pande i ca. 10 min. Tør panden af med lidt olie på et stykke køkkenrulle før stegning.
Bland alle grønsagerne sammen i en gryde med bouillonen, lad det lige simre et par min. Smag til med salt og peber. Lige inden serveringen vendes blommerne i.



Forbrug:
125 g begrænsede grøntsager (løg+ærter)
5 ekstra-X (mel + bouillonpulver)
2 frugter (blommer + kartofler)