Printvenlig version


middagsretter / supper

Bondesuppe

170 g tatarkød
50 g hakket løg
salt og peber
1/2 liter grøntsagsbouillon (1 terning + vand)
100 g rå kartoffel i små tern
1/2 dåse flåede, hakkede tomater
75 g revet gulerod
100 g fintrevet hvidkål
basilikum, timian og oregano
soyasauce

Kød og løg svitses i en smule bouillon og krydres med salt og peber. Resten af bouillonen og tomaterne spædes til og alle grøntsagerne tilsættes. Suppen bringes til kogepunktet og skal småsimre i ca. 15 min. Herefter tilsættes krydderier og soya, og suppen smages til. Når kartoflerne er møre, er suppen færdig.

Tip:
Lav dobbeltportion, haldelen kan fryses ned eller spises næste dag.
I stedet for tatarkød kan bruges hakket oksekød, der affedtes først.



Forbrug:
50 g begrænset grøntsag (løg)
3 ekstra-X (bouillon)
1 frugt (kartoffel)