Printvenlig version


tilbehør / andet

Pickles

100 g små grønne agurker
100 g blomkål
75 g løg
100 g grønne bønner

Saltlage:
1/2 l vand
2 spsk salt

Eddikelage:
1/2 liter eddike
ca. 4 tsk SØD
1 spsk sennepskorn
1/2 tsk hvide peberkorn
1/2 tsk sorte peberkorn
1/2 tsk Atamonpulver eller flydende Atamon


Saltlagen: Vand og salt koges op og afkøles. Grønsagerne renses og skylles godt. Skæres ud i små stykker og kommes i saltlagen 1 døgn.

Eddikelagen: Krydderierne kommes i en gazepose, og derefter kommes posen i eddike sammen med SØD. Det hele koges godt igennem. Kom de afdryppede grønsager i og lad det hele koge i 5 min. Tag grønsagerne op og læg dem i rene syltetøjsglas. Fjern krydderiposen og lad lagen koge videre i 10 min. Sluk og rør Atamonpulver i. Kom den varme eddike på grønsagerne og læg låg på glassene omgående. Efter 2 uger er picklesen klar.



Forbrug:
(ingen informationer om forbrug)