Printvenlig version


diverse / dip, dressinger og kolde saucer + tilbehør / grøntsager

Grøn salsa

1 frisk, mild grøn chilipeber
50 g løg
1 lille fed hvidløg
100 g grøn peberfrugt
100 g squash
4-5 tsk hvidvinseddike
ca. 1/2 tsk SØD
ca. 1/2 tsk groft salt

Fjern kernerne i chilipeberen og skær den i mindre stykker. Kom alle ingredienserne i en skål og blend med en stavblender. Salsaen må gerne blendes lidt groft. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 30 min. Hæld salsaen i en sigte og si overskydende væde fra. Smag salsaen til.

Spises som sauce til grøntsager og kød - eller som dip til rå grøntsager i små stykker.
Server evt. også kold græsk yoghurt til.

Kan holde sig et par dage i køleskabet.



Forbrug:
50 g begrænset grøntsag (løg)