Printvenlig version


frokostretter / æg og ost

Kold urte-terrine

2 æg
125 g græsk yoghurt 10%
100 g gulerod
100 g squash
50 g rød peber
50 forårsløg
lidt purløg

Grøntsagerne skæres i tern og svitses i lidt vand og hældes i 2 mindre eller 1 stor form. Æggene piskes med græsk yoghurt, salt og peber og hældes over grøntsagerne. Bages i ovnen 25-30 min ved 175 grader. Der kan selvfølgelig også bruges andre grønsager.

Server med 30 g brød til.



Forbrug:
2 æg
1/2 mælkeration
50 g begrænset grøntsag (forårsløg)