Printvenlig version


middagsretter / fisk

Gratineret laks i ovn

120-170 g laksefilet
1 spsk citronsaft
30 g græsk yoghurt 10%
30 g franskbrød, smuldret (uden skorpe)
1 1/2 spsk hakket persille
25 g hakket skalotteløg
1/2 spsk hvidvinseddike
1 dl fiskeboullion (1 tsk bouillonpulver + vand)

Læg laksen i et ildfast fad og dryp med citronsaft. Rør yoghurten sammen med brød, hakket løg og persille. Kryder med salt og peber. Smør blandingen på oversiden af laksen. Hæld fiskebouillon og hvidvinseddike ved og sæt fadet i en 250 g varm ovn i ca. 10 min. Skru ovnen ned til 200 grader og giv laksen yderligere 5 min.

Server grøntsager til - fx en god tomatsalat til.

Se også Laks i ovn med dressing, Chili-limemarineret laks i ovn og Hannis laks i ovn med spinat.



Forbrug:
1 frugt (brød)
1/8 mælkeration
25 g begrænset grøntsag (løg)
1 ekstra-X (bouillon)