Printvenlig version


diverse / syltning og saft

Julemarmelade

1 økologisk appelsin + skrællen af 1/2
2 clementiner
1 dl vand
ca. 10 g Grøn Melatin
1/2 dl vand
ca. 2-3 tsk SØD - eller efter smag
1/2 kanelstang
ca. 3-5 dråber mandelessens
ca. 15-20 g frisk ingefær i små tern

Skyl appelsinen, skær den i både med skrællen på. Skær bådene i små stykker og hak til sidst det hele så stykkerne er max. 1 x 1 cm. Skær skrællen af 1/2 appelsin, og skær skrællen i små tern, som blandes i. Pil clementinerne og skær dem i små tern. Kom alle frugterne i en gryde og kog op med 1 dl vand. Kog i 45 min. Tilsæt kanelstang og ingefær - og kog i ca. 20 min. Dryp mandelessens i.
Geleringsmiddel udrøres i vand og tilsættes, mens der røres. Marmeladen koges yderligere 2 min. Blandingen smages til med sødemiddel.
Marmeladen hældes straks på rene, skoldede glas, der lukkes straks.


COPYRIGHT Bettina Heede



Forbrug:
Tæller som sukkerfri syltetøj.
Dagsration = 15 g