Printvenlig version


frokostretter / fisk + forretter

Laksetatar

80-100 g fersk rå laks
25 g hakket rødløg
1 tsk hvidvinseddike
1 tsk Dijonsennep
1/2 dl Gaio naturel eller Ylette
salt og peber
hakket dild

Tilbehør:
30 g brød
salatblade

Pynt:
citronbåde
20 g kaviar

Dressing:
1/2 dl Gaio eller Ylette
salt
1 knsp cayennepeber


Den rå laks og hakket rødløg røres sammen. Tilsæt vineddike, Dijonsennep og Gaio. Smag til med salt, peber og dild. Stilles koldt.
Anrettes på salatblade - gerne feldsalat, ruccola eller lign.
Pynt med dild, kaviar og citronbåde. Server med brød og dressing til.

Husk grøntsager.

Tip:
Kan bruges som forret ved festlige lejligheder - denne dag kan frokosten bestå af grøntsager og resten gemmes til forretten ved festmiddagen om aftenen.



Forbrug:
25 g begrænset grøntsag (rødløg)
ca. 1/3 ekstra-X (sennep)
1/4 mælkeration