Printvenlig version


middagsretter / lever

Lever millionbøf

120 g kalvelever
25 g rå løg
50 g champignon
50 g fine ærter
50 g sukkerfri syltede rødbeder
75 g kogt pasta
1/2 dåse hakkede tomater
1/2 dl skummet- eller minimælk
2 tsk maizena
salt og peber
soya
evt. kulør

Champignon, de rå løg og rødbederne skæres i små fine tern.
Leveren skæres i tern og kommes i en mini hakker, til det bliver en ensartet masse, kommes på den varme pande. Vendes hele tiden med en træ palet. Når leveren er brunet, kommes løg og champignon med og brunes.
Hæld hakkede tomater i. Krydder med soya, salt og peber.
Lad retten småsnurre mens pastaen koges. Kom ærter og rødbeder ned i retten til sidst og jævn med maizenaen udrørt i mælk.
Lad retten nå kogepunktet. Kom evt. lidt kulør i og til sidst vendes pastaen i.



Forbrug:
125 g begrænset grøntsag (løg + ærter + rødbede)
1 frugt (pasta)
1/10 mælkeration
2 ekstra-X (maizena)