Printvenlig version


frokostretter / kød + frokostretter / æg og ost

Frokost tortillaer med fyld

2 små tortilla (60 g)
 
Dressing:
75 g kvark
1/2 dl ylette eller Gaio
ca. 1 tsk sød mild sennep
salt og peber
 
Fyld:
75 g honningmelon (uden skræl)
40 g spegeskinke eller røget filet
1/4 bakke lucernespirer (ca. 25 g)
iceberg
100 g tomat

Alle ingredienserne til dressingen røres sammen i en skål. Dressingen smages til med salt og peber.

Honningmelonen skrabes fri for kerner. Melonen skrælles, og melonkødet skæres ud i tynde skiver. Icebergen skylles og snittes fint. Tomaten skylles og skæres i tynde, halve skiver.

Dressingen smøres ud på tortillaerne. Lucernespirer, iceberg og tomatskiver fordeles henover de 2 tortillaer. Melonskiver og spegeskinke lægges oven på grøntsagerne. Tortillaerne rulles sammen og pakkes ind i husholdningsfilm, til de skal spises.

Tortilla med fyld serveres med en skål grov råkost eller snack grøntsager til (200 g).

Tip:
Fyldet i tortillaen kan varieres efter ønske. Spegeskinken kan erstattes med fx tun, kogte skinkestrimler eller en rest kyllingekød. Honningmelonen kan byttes ud med ananas, og tortillaerne kan erstattes med pitabrød.



Forbrug:
1/2 mager ost + 1/2 kød
1 frugt (brød) + 1/2 frugt (melon)
1/8 mælkeration
ca. 1/3 ekstra-X (sennep)