Printvenlig version


frokostretter / fisk + forretter

Hummerhalesalat

120 g hummerhaler  
 
Dressing:  
125 g græsk yoghurt 10%
ca. 1 tsk dijonsennep  
saft af 1/2 lime  
1/4 bundt purløg  
1/4 bundt dild  
1/4 bundt kørvel (eller persille)  
salt og peber  
 
Tilbehør:
30 g ristet toastbrød eller groft landbrød

Til dressingen røres græsk yoghurt med sennep og limesaft. Krydderurterne hakkes fint og røres i. Smag til med salt og peber. Lad dressingen hvile et øjeblik i køleskabet.
Rør hummerhalerne i dressingen, eller server dressingen ved siden af. Server med brød og lime i kvarte til.

Til frokosten spises også 300 g grøntsager til.

Tip:
Kan bruges som forret ved festlige lejligheder - denne dag kan frokosten bestå af grøntsager og resten gemmes til forretten ved festmiddagen om aftenen.



Forbrug:
1/2 mælkeration
ca. 1/3 ekstra-X (sennep)