Printvenlig version


frokostretter / æg og ost

Æggekage med cocktailpølser

40 g cocktailpølser
1 æg
175 g groftrevet squash
125 g tomater eller cherrytomater
salt og peber
purløg

30 g rugbrød
evt. 1 tsk sennep

Ægget piskes sammen og den revne squash kommes i sammen med cocktailpølserne, der er snittet i lidt mindre stykker. Krydr med salt og peber.

Æggemassen hældes på en varm slip-let pande, der evt. er gnedet med lidt olie på et stykke køkkenrulle. Lad æggekagen stivne ved svag varme under låg.

Pynt med tomater i skiver og purløg.
Spis æggekagen med rugbrød samt evt lidt sennep.



Forbrug:
1 æg + 1/2 kød
evt. ca. 1/2 ekstra-X (sennep)