Printvenlig version


frokostretter / fisk + frokostretter / madpakker

Orientalsk pasta-rejesalat

120 g rejer
75 g kogt pasta, muslinger eller skruer
1 spsk friskrevet ingefær, frisk
100 g rød peberfrugt i fine strimler
50 g forårsløg i tynde strimler
1/2 tsk Sambal oelek eller chilisauce

Marinade:
1 spsk soyasauce
lidt SØD
1/2 spsk citronsaft
1 tsk olie
peber

Tilbehør:
30 g brød

Tø rejerne op og dryp dem af.
Pisk en marinade af soya, olie og citronsaft, smag til med SØD og peber.
Kog pastaen og skyl straks i koldt vand, indtil den er helt nedkølet. Bland pasta, rejer, ingefær og peberfrugter sammen med marinaden og smag til med Sambal oelek, alt afhængig af hvor stærk retten ønskes.

Servér salaten med brød til samt 150 g grøntsager - fx tomat.



Forbrug:
1 frugt (pasta)
50 g begrænset grøntsag (forårsløg)
1/3 dagsration fedtstof