Printvenlig version


middagsretter / fisk

Thai-fiskedeller

130 grofthakket fiskekød
40 g krabbekød (fra dåse)
25 g rødløg, finthakket
lidt hvidløg, finthakket
1/4 stilk citrongræs, fintsnittet
ca. 1 tsk galangarod, finthakket (eller ingefær)
1/4 kaffir limeblad, meget finthakket
lidt fintsnittet frisk chili
1 tsk fiskesovs (fishsauce)
30 g græsk yoghurt 10%
5 g olie til stegning

Det grofthakkede fiskekød blandes med krabbekød, løg og krydderier. Rør derefter den græske yoghurt i.

Fiskefrikadellerne formes med en ske og olien, til de er gyldne. Lav dem ikke for store.

Server med lynstegte grøntsager og evt. ris.

Tip:
Kan fryses, så lave gerne en stor portion, nu du er i gang.



Forbrug:
25 g begrænset grøntsag (løg)
1/8 mælkeration
1 dagsration fedtstof til stegning
evt. 1 frugt (ris)