Printvenlig version


diverse / dip, dressinger og kolde saucer + tilbehør / andet

Mynte-mango-chutney

1 stort bdt. frisk mynte
4 spsk limesaft
4 friske grønne chili uden kerner
1 middelstor mango
salt
ca. 10 dråber SØD - eller efter smag
30 g olivenolie

Mynten skylles og tørres - pil de groveste stilke fra. Chilierne snittes i mindre stykker. Mangofrugten skrælles og skæres i mindre stykker. Mynten blendes med chili og limesaft et øjeblik, derefter tilsættes mangokød og olivenolie. Blend til chutneyen er jævn men stadig lidt grov. Smag til med salt og SØD.

Vej portionen af og del så med 4, så du ved hvad 1/4 vejer.
Kan holde sig i køleskab en uges tid - eller det kan fryses.



Forbrug:
1/4 af portionen:
1/2 frugt
1/2 dagsration fedtstof