Printvenlig version


diverse / dip, dressinger og kolde saucer + tilbehør / andet

Mango-papaya relish

1 middelstor mango
1 middelstor papaya
saft fra 3 lime eller 2 citroner
ca. 1 tsk SØD - eller efter smag
1/4 tsk hakket chili
salt og peber

Mango og papaya befries for skal og kerner og skæres i 1,5 x 1,5 cm tern. Limesaft og hakket chili koges op i en gryde. Mangoen tilsættes og varm igen saftblandingen op til kogepunktet. Tilsæt papaya. Lad det simre videre ved lav varme i 5 min. Smag til med SØD, salt og peber.

Del fx portionen 8 og vej af hvad en portion vejer og skriv det på glasset, så det er nemt at veje en portion af hver gang.

Kan gemmes i køleskab nogle dage - tilsæt evt. lidt konserveringsmiddel (Atamon), så holder det længere.



Forbrug:
1/8 af portionen:
1/2 frugt