Printvenlig version


tilbehør / grøntsager

Indisk grøntsagspande

100 g kartofler
100 g gulerødder
200 g blomkål
1/2 tsk garam masala
1/4 tsk gurkemeje
1/2 tsk salt
1 spsk friskhakket koriander eller persille
5 g plantemargarine til stegning

Sauce
100 g græsk yoghurt
1/2 presset fed hvidløg
1 tsk friskhakket mynte (eller 1/2 tsk tørret)

Kartofler og gulerødder skrælles og skæres i store tern. Blomkålen deles i små buketter. Smelt plantemargarinen i en sautépande og svits garam marsala og gurkemeje. Grøntsagerne kommes i og krydres med salt. Steg i ca. 15 minutter. Drys koriander over retten.
Yoghurten blandes med hvidløg og mynte, den må gerne trække lidt inden servering.
Server grøntsagspanden med saucen.
Godt tilbehør til fx grillet kylling eller krydrede pølser.



Forbrug:
1 frugt (kartoffel)
1 dagsration fedtstof til stegning
2/5 mælkeration