Printvenlig version


frokostretter / kød + frokostretter / æg og ost

Anitas squash med fyld

1 middelstor squash
100 g hakket magert skinkekød (max. 6 %)
5 g mel
25 g mælk
25 g revet løg
salt og peber
25 g mager ost (max 20+) i skiver eller revet

Sauce:
25 g finthakket løg
5 g olie
1/2 dåse hakkede tomater
salt og peber

Del squashen på langs, skrab indmaden ud og skær det i terninger.
Drys den udhulede squash med salt og lad den trække i ca. 10 min. Tør herefter salt og væde af med køkkenrulle.
Rør fars af kød, mel, mælk, løg og krydderier.
Fyld farsen i skallerne og dæk med ost.

Svits løg i olien, tilsæt squashterningerne og tomaterne med væde. Kog saucen i ca. 5 min., og smag til med salt og peber. Hæld saucen i et ovnfast fad, og læg derpå de fyldte squash. Bag retten midt i ovnen ved 200 grader i ca. 50 min.
Serveres med 30 g godt brød til.



Forbrug:
5/6 kød (1 X) + 1/6 mager ost
1 ekstra-X (mel)
1/20 mælkeration
50 g begrænset grøntsag (løg)
1 dagsration fedtstof til stegning