Printvenlig version


middagsretter / bønner, linser og kikærter

Paprikabønnegryde

75 g løg
100 g peberfrugter
200 g champignon
1 tsk mild paprika
salt
125 g græsk yoghurt 10%
75 g groftrevne gulerødder
ca. 2 dl vand
220 g kogte bønner (hvide bønner eller sojabønner)

Løg, peberfrugter og champignon renses og hakkes groft. Svits i en gryde med en anelse vand tilsat paprika og salt.
Tilsæt gulerødderne, og lad det småsnurrer et par min., hvorefter vand og bønner tilsættes Retten varmes op og småsnurrer yderligere 5 min. - gulerødderne må ikke blive bøde og smattede.
Til sidst tilsættes den græske yoghurt og retten serveres.



Forbrug:
75 g begrænset grøntsag (løg)
1/2 mælkeration