tilbehør / grøntsager

Kartoffelstuvet kålrabi med persille


Egne notater:

300 g kålrabi i store tern
100 g kartofler i små tern
2,5 dl skummet- eller minimælk
persille
1/2 fed hakket hvidløg
salt og peber

Kålrabien skæres i store tern og koges i letsaltet vand. Koges til de er knapt møre, ca. 15 min. Hæld vandet ud og lad dem dryppe af i en sigte. Kog samtidig kartoflerne i mælken, til de er helt møre. Pisk i dem med et piskeris, så kartoflerne jævner saucen lidt.
Smag til med rigeligt hakket persille, hvidløg, salt og peber. Kom de afdryppede kålrabitern i saucen og varm den igennem.

Er velegnet som tilbehør til retter, hvor man ellers ville have serveret persillesauce.

Forbrug:
1/2 mælkeration
1 frugt (kartofler)