Printvenlig version


frokostretter / fisk + frokostretter / æg og ost

Kartoffelsalat med æg og rejer

100 g kogte kartofler
salt og peber
1 tsk hvidvinseddike
50 g græsk yoghurt
3 tsk fransk sennep
1 spsk finthakket dild og persille
60 g rejer
1 hårdkogt æg

Tilbehør:
30 g brød
salatblade og citronbåde
+ 300 g grøntsager


Del kartoflerne i passende stykker.
Bland salt, peber, eddike, yoghurt og sennep i en skål, tilsæt hakket
dild og persille. Vend kartoflerne og halvdelen af rejerne i dressingen.

Pil og hak det kogte æg og drys det over, sammen med resten af rejerne
server med salat og citron både, grøntsager og brød.



Forbrug:
1 æg + 1/2 fisk
1 frugt (kartofler)
1/5 mælkeration
1 'ekstra'X (sennep)