Printvenlig version


diverse / saucer

Bechamelsauce

2 dl skummet- eller minimælk
15 g maizena
salt og peber
reven muskatnød
evt. lidt ostekrydderi (Pasta Krydderimix fra Santa Maria)

Mælken piskes med maizena. Smag til med salt, peber og muskat. Lad det koge op til en tyk sauce.

Bruges fx til lasagne, mousaka, henover grøntsager i ovnen eller bare som hvid sauce til grøntsager, kød, fisk eller fjerkræ - kan også bruges til stuvet hvidkål eller spinat, undlad da ostekrydderi, og kog snittet hvidkål eller damp spinat og bland det i saucen. En god grundsauce til mange retter.



Forbrug:
2/5 mælkeration
3 ekstra-X (maizena)