Printvenlig version


frokostretter / fisk

Kogt torskerogn med remoulade og coleslaw

120 g frisk torskerogn
Salt og peber
evt. laurbærblade
evt. citronsaft

Torskerognen pakkes ind i pergamentpapir og lægges i koldt vand med salt, peber og evt. laurbærblade og citronsaft. Koges i ca. 10-15 min., alt efter størrelsen. Lad den køle af i papiret.

Remoulade:
4 tsk let-mayonnaise
kapers
hakkede sukkerfri-syltede agurker
sennep
karry
citron
dild
karse
persille
frisk estragon

Alle ingredienser røres sammen.

Coleslaw:
150 g revne gulerødder
150 g snittet hvidkål
125 g græsk yoghurt 10 %
citronsaft
SØD efter smag

Alle ingredienserne blandes sammen og smages til.

Server med 30 g brød til.



Forbrug:
1/2 mælkeration
2/3 dagsration fedtstof