Printvenlig version


tilbehør / salater

Marokkansk gulerodssalat

200-250 g rå, skrællede gulerødder
1 spsk citronsaft
1 tsk olivenolie
lidt SØD
1 fed knust hvidløg
1 knsp kanel
1 knsp cayennepeber

Gulerødderne skæres i lange tynde strimler med en kartoffel- eller tyndskræller - gerne med vippeskær. Citronsaft, olivenolie og hvidløg piskes sammen og smages til med kanel, cayenne og en anelse SØD. Stil salaten i køleskabet i mindst en time.
Salaten passer især til retter med kylling, lam eller til en gang krydrede frikadeller.
Husk ekstra grøntsager - server evt sammen med nordafrikansk cous cous salat



Forbrug:
1/3 dagsration fedtstof