Printvenlig version


tilbehør / pasta

Pasta med gulerodscreme

200 g gulerødder
50 g yoghurt naturel eller græsk yoghurt
urtesalt
friskkværnet peber
100 g squash
1 tsk olivenolie til stegning
1/2 tsk tørret rosmarin
75 g kogt fuldkornspasta
klippet purløg

Skær gulerødderne i mindre stykker og kog dem møre. Blend gulerødderne med yoghurt og smag cremen til med salt og peber. Skær squashen i små trekanter og rist dem i olien tilsat rosmarin. Kog pastaen al dente, hæld vandet fra og bland pastaen med gulerodscremen. Fortynd evt. med lidt gulerodsvand, hvis retten virker for tør. Tilsæt de stegte squash og drys med klippet purløg.

Serveres fx som tilbehør til grillet kyllingefilet.



Forbrug:
1/5 mælkeration
1 dagsration fedtstof til stegning
1 frugt (pasta)