Printvenlig version


middagsretter / supper

Mulligatawny

Karrysuppe

120-170 g kyllingebrystfilet
ca. 4 dl vand
50 g løg
75 g porre
100 g rød peberfrugt
1 tsk karry - eller mere, hvis suppen ønskes stærk
evt. lidt spidskommen
100 g tomater
1 fed hvidløg
1/2 - 1 tsk timian
5 g majsstivelse
62 g græsk yoghurt 10%
salt og peber

Kyllingebrystet koges i vandet i ca. ½ time.
Tages op og skæres i skiver.
Løg, porre og peberfrugt skæres i ringe. Tomaterne hakkes fint.
Grøntsager og timian gives et opkog i suppen.
Karry og majsstivelse udrøres i lidt koldt vand og tilsættes under omrøring.
Kog suppen igennem, tag gryden af varmen og rør den græske yoghurt i. Smag til med salt og peber.
Kyllingestykkerne kommes i suppen og suppen serveres - evt. med brød til.



Forbrug:
125 g begrænset grøntsag
1 ekstra-X (majsstivelse)
1/4 mælkeration