Printvenlig version


frokostretter / æg og ost + frokostretter / fjerkræ, kalv eller vildt

Græskarlasagne

2 lasagneplader (30 g tørre plader)
200 g græskarkød i tern
25 g løg
1 tsk olie til stegning
2 spsk vand
40 g røget kalkunkød
35 g mager revet ost (max 20+)

Bechamelsauce:
2 tsk hvedemel
1 dl skummetmælk
40 g mager revet ost (max 20+)
muskatnød
salt og peber

Kog græskarkødet i letsaltet vand ca. 10 min. Kog lasagnepladerne til de er al dente.
Hak og brun derefter løget i olien, tilsæt vandet og det afdryppede græskarkød.
Lav en bechamelsauce ved at piske mælk og mel sammen. Lad det koge op, mens der piskes, til saucen tykner og lad den herefter koge 5 min. Bland revet ost i og smag til med krydderierne.
Skær kalkunkødet i strimler og rør det i græskarblandingen. Læg skiftevis lasagneplader, græskarblanding og bechamelsauce i et ildfast fad og drys osten over det sidste lag.
Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.

Server med 30 g brød og grøntsager til - minimum 75 g grøntsager.

Tip:
Som alternativ til røget kalkun kan bruges hamburgerryg eller røget skinke - eller evt. røget kylling.



Forbrug:
1 frugt
25 g begrænset grøntsag (løg)
1 dagsration fedtstof til stegning
1/5 mælkeration
2 ekstra-X (mel)