Printvenlig version


frokostretter / fisk + forretter

Rejesalat

120 g rejer
100 g aspargessnitter
frisk dild
100 g yoghurt (evt.græsk)
friskpresset citronsaft
salt og friskkværnet sort peber

Yoghurten smages til med citron, salt og peber. Rejer, asparges og dild blandes i.
Kan serveres i en lille kurv lavet af to blade radicciosalat. Det ser flot ud og den bitre salat passer godt til.

Husk at spise 300 g grøntsager og 30 g brød til frokosten

Tip:
Rejesalaten kan bruges som forret ved festlige lejligheder - denne dag kan frokosten bestå af grøntsager og resten gemmes til forretten ved festmiddagen om aftenen.



Forbrug:
2/5 mælkeration