Printvenlig version


diverse / varme drikke

Varm julekakao

2 1/2 dl skummetmælk
7,5 g usødet kakao (gerne Valrhona)
SØD efter smag
1 lille stang hel kanel
1 hel stjerneanis
2 hele kardemomme

Gem ca. 1/4 dl af mælken og put resten i en gryde sammen med kakao, kanel, stjerneanis og kardemomme. Koges op og står herefter og trækker ca. 15 min. Varm op igen og si krydderierne fra. Smag til med SØD og hæld den varme kakao i en stor kop eller glas.
Put en dråbe SØD i den resterende mælk og pisk den tyk med en mælkepisker, og læg mælkeskummet på toppen af den varme krydrede kakao. Drys med lidt stødt kanel og/eller server med en stang hel kanel som rørepind.



Forbrug:
1/2 mælkeration
1 1/2 ekstra-X (kakao)