Printvenlig version


middagsretter / fisk

Thailandske krebsehaler

170 g krebsehaler (fra dåse eller frost)
100 g rød peberfrugt
100 g gul peberfrut
100 g slikærter
1 tsk olie til stegning
1-2 tsk karry
1/2 tsk friskrevet ingefær
1 tsk fiskebouillonpulver
saft af en limefrugt
125 g skummet- eller minimælk
62,5 g græsk yoghurt
5 g maizenamel
kokosessens efter smag
salt og peber

evt. friske bønnespirer og 75 g kogt pasta eller ris

Svits karryen i olien et par minutter, kom peberfrugt i tern i og tilsæt ingefær. Lad det stege et par minutter. Kom limesaft, mælk og bouillonpulver ved. Lad det koge 5 minutter. Rør maizenamelet i den græske yoghurt og smag til med kokosessens. Kom krebsehalerne i gryden, varm op og jævn derefter med den græske yoghurt. Kog kortvarigt op til det jævner lidt og tag så gryden af varmen. Efter den græske yoghurt er kommet i, må det ikke koge for længe, så gryner det. Smag retten til med salt og peber samt evt. ekstra kokosessens.
Pynt evt. med friske bønnespirer og server evt. med kogt pasta eller ris.



Forbrug:
100 g begrænset grøntsag (slikærter)
1 dagsration fedtstof til stegning
2 ekstra-X (bouillonpulver + maizena)
1/2 mælkeration
evt. 1 frugt (pasta eller ris)