Printvenlig version


frokostretter / æg og ost + frokostretter / madpakker

Bønnesalat med Blue Cheese dressing

300 g kogte grønne bønner
lidt salatblade
100 g kogte kartofler
1 stilk bladselleri (kan udelades)

Dressing:
75 g Blå ost (20+)
75 g Fromage Frais eller Kvark
2 tsk citronsaft
et par dråber SØD
salt og peber

Pynt:
Klippet brøndkarse

Den blå ost moses med en gaffel og blandes godt sammen med de øvrige ingredienser til dressingen. Smag til med salt, peber og lidt SØD.
Kog bønnerne i letsaltet vand, til de stadig er lidt sprøde. Afdryp dem.
Skær salatbladene i grove strimler og bladsellerien i tynde skiver. Del evt. kartoflerne, hvis de er for store.
Bland grøntsagerne med dressingen og pynt med brøndkarse.

God salat - også til madpakken eller picnic.

COPYRIGHT Bettina Heede



Forbrug:
mager ost (blå ost + fromage frais/kvark)
1 frokost brødportion byttet til kartofler