Printvenlig version


middagsretter / fisk

Fiskeruller i safransauce

170 g rødspættefileter (tilberedt vægt - beregn lidt ekstra, da de svinder ved tilbredning)
salt og peber
1 spsk dild
1 dl vand
1 tsk fiskebouillon-pulver
50 g græsk yoghurt 10 %
1/4 brev safran á 0,5 g
evt. 1 tsk mel

Tilbehør:
Fx kogte gulerødder, dampet broccoli og sukkerærter
evt. 100 g kogte kartofler

Fiskefileterne krydres med salt og peber og drysses med hakket dild. Fileterne rulles sammen og holdes sammen med en tandstikker. Læg fiskerullerne i en lille gryde og hæld vand og bouillonpulver ved. Lad fisken småsnurre under låg, ca 5 minutter.
Tag en saucegryde og varm op. Kom safran i, lad det lige tørstege et par sekunder og hæld så bouillonen fra fisken i saucegryden og kog op. Bland yoghurten i - jævn evt saucen med 1 tsk mel.



Forbrug:
1 ekstra-X (fiskebouillonpulver) + evt. 1 ekstra-X (mel)
1/5 mælkeration
evt. 1 frugt (kartofler)
evt. begrænsede grøntsager (sukkerærter)