Printvenlig version


middagsretter / fisk

Kæmperejer à la tandoori på spyd med agurkeriata

170 g kæmperejer
træspyd

Marinade:
1 tsk tandoorikrydderi
1/4 dl friskpresset citronsaft
1/2 fed hvidløg
salt og peber

Agurkeriata:
100 g græsk yoghurt
1/4 agurk
salt og peber
1/2 tsk friskpresset citronsaft

Tilbehør: Kogte eller bagte grøntsager - fx blandede rodfrugter
evt. 75 g kogte ris.

Læg træspyddene i blød i koldt vand mindst 10-15 minutter.
Kom det pressede hvidløg i citronsaften og krydr med tandoorikrydderi, salt og peber. Læg kæmperejerne i, og lad dem ligge i marinaden et stykke tid. Træk dem herefter på spyddene.

Skræl agurken, fjern kernerne og skær den i tynde skiver. Kom agurken ned i yoghurten, tilsæt citronsaften og krydr med salt og peber.

Grill spyddene med kæmperejerne i 3 minutter på hver side. Server med agurkeriata og grøntsager samt evt. kogte ris.



Forbrug:
2/5 mælkeration
evt. 1 frugt (ris)