Printvenlig version


frokostretter / fisk

Sild med æblesalat

1/2 uskrællet æble
100 g Gaio eller Ylette
1 stilk bladselleri i tynde skiver
10 g finthakket rødløg eller skalotteløg
1/2 tsk hvid balsamico
lidt SØD efter smag
1 knsp ostindisk karry
groft salt og friskkværnet peber

120 g sukkerfri marineret sildefilet

Pynt:
15 g rødløg eller skalotteløg i ringe
purløg

Tilbehør:
30 g ristet rugbrød
Grøntsager

Del æblet i kvarte, fjern kernehus, stilk og blomst. Skær det i tynde skiver på tværs. Vend straks æbler og Gaio eller Ylette sammen. Tilsæt de øvrige ingredienser og smag til. Stil æblesalaten tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Smag til.

Skær sildefileterne i mindre stykker og anret dem på tallerkenen sammen med æblesalaten. Pynt med løg og purløg og server ristet rugbrød og grøntsager til.



Forbrug:
1/2 frugt (æble)
1/4 mælkeration
25 g begrænset grøntsag (løg)