Printvenlig version


bagværk / frokostkager

Stikkelsbærkage

100 g umodne stikkelsbær
1 spsk vand
flydende sødemiddel efter smag

1 æg
ca. 1/4 - 1/2 tsk flydende sødemiddel
vanillekorn eller -essens efter smag
1 knsp bagepulver
30 rasp (lavet af frokostbrødet)

50 g græsk yoghurt

Stikkelsbærene koges i vandet 4-5 minutter, afkøles og smages til med sødemiddel. Kom stikkelsbærkompotten i et ovnfast fad i et jævnt lag.

Ægget piskes godt sammen og tilsættes vanille, sødemiddel og rasp. Massen fordeles over stikkelsbærrene og kagen bages ved 200 grader i ca. 20 minutter. Server kagen lun med græsk yoghurt, som er smagt til med sødemiddel og vanille.

Kagen er en frokostkage.
Spis først en frokost af 300 g grøntsager og 1/2 portion kød, fisk, fjerkræ, tørrede bælgfrugter, ost eller 1 æg. Nyd derefter kagen til dessert.



Forbrug:
1 æg
1 frugt (stikkelsbær)
1 portion frokostbrød (rasp)
1/5 mælkeration