Printvenlig version


frokostretter / fisk + frokostretter / æg og ost

Små chilipandekager med tunfyld

1/2 dl skummetmælk
1 knsp salt
30 g hvedemel
1 æg
1/2 tsk Sambal Oelek

1/2 tsk karrypasta (eller karrypulver) 30 g tun (i olie, drænet vægt)
25 g rødløg
1/2 æble
37,5 g friskost 20+

Bland mel og salt i en skål. Hæld halvdelen af mælken i og pisk dejen jævn. Pisk ægget og resten af mælken i.
Krydr dejen efter smag og behag med Sambal Oelek.
Bag pandekagerne (evt. i en blinispande) og lad dem køle af, imens du laver fyldet.
Lad tunen dryppe godt af. Pil løget, skræl æblet og hak begge dele fint. Rør alle ingredienserne sammen og smag fyldet til med salt.
Fordel fyldet på pandekagerne og fold dem sammen; luk dem med cocktailpinde eller tandstikkere af træ.

Spises med 300 g grøntsager til + 30 g brød.

Opskriften kan med fordel bruges som en forret til en middag med gæster. Server dem da på en salatbund og server evt. brød til.



Forbrug:
1 æg + 1/4 fisk + 1/4 ost
1/10 mælkeration
6 ekstra-X (mel)
1/2 frugt
25 g begrænset grøntsag