Printvenlig version


frokostretter / fisk

Tunmousse med rejer

80 g tun i vand (drænet vægt)
40 g rejer
lidt finthakket rødløg
frisk dild
125 g græsk yoghurt
1 tsk olivenolie
1 blad husblas
salt og peber


Tun og græsk yoghurt blandes med en gaffel, så tunen moses godt. Herefter tilsættes rødløg, dild, olivenolie, salt og peber - og til sidst vendes halvdelen af rejerne i med let hånd. Husblasen opblødes i koldt vand og smeltes med en dråbe kogende vand. Hår husblasen er en smeltet klar væske, hældes det over i moussen og denne blandes forsigtigt. Herefter hældes moussen i en form og stilles på køl i et halvt til et helt døgn.

Server på en bund af salat fx rucola. Pynt med citronskiver og resten af rejerne.
Spis 30 g brød til.
Husk grøntsager.

Tip:
Husblasen kan udelades. Resultatet bliver en dejlig smørbar mousse, der serveres i en skål.



Forbrug:
begrænset grøntsag (løg)
1/2 mælkeration
1/3 dagsration fedtstof