Printvenlig version


frokostretter / lever

Leverpostej

80-120 g hakket kyllinge- eller kalvelever
20 g løg
100 g yoghurt (græsk 10%)
40 g sukkerfri rødbeder
60 g champignoner
20 g svesker
1/2 æble
10 g mel
salt, peber og evt. andre krydderier efter smag

30 g brød

Sveskerne, champignoner og æble snittes fint. Løget rives fint. Bland det hele sammen og bag leverpostejen i en lille form i vandbad i ca. 50-60 min ved 180 grader.

Server leverpostejen med 30 g groft rugbrød.
Husk at spise grøntsager til - 200 g. Lav fx en råkostsalat.



Forbrug:
60 g begrænset grøntsag (løg + rødbeder)
2/5 mælkeration
1 frugt (svesker + æble)
2 ekstra-X (mel)