Printvenlig version


frokostretter / æg og ost + frokostretter / kød

Omelet med broccoli og skinke

1 æg
2 spsk vand eller mælk
salt
friskkværnet peber

Fyld:
60 g kogt skinke
100 g løg finthakket
100 g små broccolibuketter
100 g grofthakket tomat
1 knsp cayennepeber
1 drys tørret basilikum
1 drys tørret oregano
salt
friskkværnet peber
evt. friske spirer

Pisk ægget let sammen, tilsæt vand eller mælk, salt og peber. Bag omeletten på en tør pande med god belægning. Svits løget i lidt vand i en gryde, tilsæt skinke, broccoli og tomat. Krydr med cayennepeber, basilikum, oregano, salt og peber - kom evt. spirer i til sidst. Når omeletten begynder at stivne, lægges skinke/broccoliblandingen ovenpå, omeletten foldes halvt sammen ved hjælp af en paletkniv. Spis 30 g brød til.



Forbrug:
1 æg + 1/2 kød
100 g begrænset grøntsag