Printvenlig version


frokostretter / supper + middagsretter / supper

Græskarsuppe

275 g kogt græskar
25 g finthakket løg
4 dl hønsebouillon
1 1/4 dl mælk
lidt citronsaft
62,5 g græsk yoghurt
1 knsp stødt nellike
evt. en anelse Sød
lidt salt


120 g kogt kyllingebryst eller -filet

Sautér løget i lidt af bouillonen - tilsæt den kogte græskar, hønsebouillon (kogevand fra kyllingekødet, der efterfølgende er drænet for fedt - eller vand + 1 bouillonterning), mælk, citronsaft og stødt nellike. Simrer i ca. 15 min., røres jævnligt.
Blend suppen, kog den op og smag til med salt og evt. en anelse Sød. Tag suppen af varme og rør den græske yoghurt i.

Serveres varm med kyllingekødet i eller til.
Hvis suppen spises til frokost serveres der 30 g brød til.

Suppen kan også serveres kold uden kød og evt. med lidt appelsinfileter i.



Forbrug:
25 g begrænset grøntsag
1/2 mælkeration
3 ekstra-X (bouillon)