Printvenlig version


frokostretter / bønner, linser og kikærter

Salat med linser fra Puy

170 g kogte linser fra Puy
25 g forårsløg
20 g soltørrede tomater
150 g gulerødder
125 g friske, rensede rosenkål

Dressing:
3 tsk olivenolie
2 tsk hvidvinseddike
et par dråber sødemiddel
salt og peber

Snit forårsløg og de soltørrede tomater. Skræl gulerødderne, flæk dem på langs og skær dem i tynde skrå skiver. Pil de yderste flotte blade af rosenkålene og halvér resten.
Bland en god dressing, og bland det hele. Lad det trække mindst 15 min. inden servering.
Serveres med 30 g brød til.



Forbrug:
150 g begrænsede grøntsager (forårsløg + rosenkål)
2 ekstra-X (soltørrede tomater)
1 dagsration fedtstof