Printvenlig version


middagsretter / bønner, linser og kikærter

Chiligryde med spidskål

220 g udblødte og kogte kidneybønner
1 løg (ca. 60 g)
1/2 spidskål (ca. 250 g)
1/2 squash (ca. 150 g)
1 dl grønsagsbouillon (vand + 1 tsk bouillonpulver)
1/2-1 rød eller grøn chilipeber
1/2 tsk. tørret oregano
salt, peber

Kidneybønnerne tilberedes efter anvisningen på emballagen.
Løget pilles, hakkes og svitses i lidt vand.
Spidskålen skæres ren og snittes.
Kålen kommes i gryden og svitses med.
Enden skæres af squashen, der halveres og skæres i ca. 1/2 cm tykke skiver.
Squash og bouillon tilsættes.
Chilipeberen halveres, og kernerne skrabes ud.
Chilien snittes fint og tilsættes sammen med oregano, salt og peber.
Retten småkoger i 5-10 min.
De kogte bønner tilsættes og varmes igennem.
Retten smages til med salt og peber.

Der kan evt. serveres 75 g kogte ris eller pasta til.



Forbrug:
60 g begrænsede grøntsager
1 'ekstra'X (bouillon)
evt. 1 frugt (ris/pasta)