Printvenlig version


middagsretter / supper

Ungarsk gullaschsuppe

120-170 g oksekød i små tern
50 g hakket løg
5 g olie til stegning
1 1/2 tsk paprika
1/4 tsk kommen
100 g skrællede kartofler
1/2 ds flåede hakkede tomater
4 dl bouilllon
2 peberfrugter (mindst 150 g)
persille

Kød og løg svitses i olien. Tilsæt paprika og kommen. Kartofler i tern, tomat og bouillon kommes ved og suppen koges i 15 min.
Peberfrugt i tern tilsættes og suppen koger i yderligere 10 min.
Servér suppen rygende varm med et drys persille.

Tip:
Kartoflen kan udelades, hvis man ikke ønsker at bytte en frugt. Suppen er dog mest autentisk med kartoffel.



Forbrug:
50 g begrænset grøntsag (løg)
1 dagsration fedtstof til stegning
1 frugt (kartoffel)
3 ekstra-X (bouillon)