Printvenlig version


middagsretter / lever

Lasagne med kyllingelever

150 g kyllingelever
50 g løg
50 g grøn peberfrugt
1 fed hvidløg
evt. et lille stykke frisk chili
1/2 ds hakkede tomater
100 g aubergine
30 g tørrede lasagneplader
125 g græsk yoghurt 10 %

Hak kyllingeleveren med en kniv og svits den i en gryde sammen med hakket løg. Tilsæt strimlet peberfrugt, presset hvidløg, tomater, oregano, salt og peber og kog blandingen godt igennem. Læg kødsaucen lagvis i et ovnfast fad med lasagneplader og aubergineskiver. Hæld den græske yoghurt over, krydr med salt og peber. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 30-40 min. alt efter tykkelse.



Forbrug:
50 g begrænset grøntsag
1 frugt (pasta)
1/2 mælkeration