Printvenlig version


middagsretter / lever

Leverstuvning

120 g svinelever
50 g løg
1 lille fed hvidløg
1 rød eller grøn peber (100 g )
ca. 2 dl vand
1 tsk bouillonpulver
50 g tomatpuré (fra flaske)
1/4 tsk salt
groftkværnet peber
1/2 dl græsk yoghurt 10%
1 tsk maizena
75 g kogte ris

Løg og hvidløg skæres i tern, der svitses i en gryde. Peberfrugten skæres i tern og tilsættes sammen med bouillon, tomatpure, salt og peber. Saucen småkoger under låg ca. 20 min. Græsk yoghurt og majsstivelse røres sammen og piskes i saucen. Leveren skæres i strimler, ristes på en pande og tilsættes salt. Leveren kommes i saucen og varmes et par minutter. Serveres med kogte ris og 150 g grøntsager, evt. i form af en blandet salat ell. hvidkålssalat.



Forbrug:
50 g begrænset grøntsag
1 frugt (ris)
3 ekstra-X (bouillon, tomatpuré, maizena)